ローストビーフ

X'mas用に購入して冷凍保存していたお肉。
休暇に入って時間ができたので、ローストビーフにしました。
炊飯器で出来るよ！と聞いて、早速くっくぱっと！
以前やっていた、
焼く→アルミホイルで包んで保温
より、今回の
焼く→アルミホイルに包んでZIPロック→１リットルの熱湯とZIPロックに入れたお肉を炊飯器で30分保温
のほうがしっとり仕上がりました！
娘、口に入れた瞬間、
う゛～↑↑
小躍りして喜んでました(笑)

成長期の食欲から
ご飯を楽しみにして、美味しそうに食べる娘が可愛くて
せっせと食べさせていましたが、
ランナーとしては太り気味に…
食事を工夫してやらないと。

ジャコサラダ

教えて頂いたお料理は
そく作ります。

1.じゃことレタスの韓国風サラダ
レタスをゴマ油で和える
じゃことちぎた韓国のりを加える
お好みで少量の醤油をかけて完成！



2.卵とブルーチーズのサラダ
ゴルゴンゾーラチーズ40グラムをすり鉢で練る
ゆで玉子2個を荒みじんに切る
チーズと玉子を混ぜて、茹でたブロッコリーと和えて完成！


本日は、あと、
海苔にゴマ油を塗り、塩をふった自家製韓国のりを使って、焼き肉とキムチをのり巻きにしました。
スープはすり下ろしれんこんのスープ。

温まります。

久々のご飯記事

なすのミートソース
オムレツ
ピーマンとエビのニンニク炒め

ポトフ

頂いた夏野菜をフル活用させていただきました。
あっさりメニュー。

成長期の男の子のいる家庭では物足りないかもしれませんね。

でも私たち、この後、ケーキが控えていましたのでっ

2014-05-23 19:48:42

ニラ玉やりたかったのに卵がないっ！
ご飯が一膳しかないっ！
の窮地から
食事が成立すると嬉しい。救世主は生協のいわしの佃煮でした。

キムチスパゲッティ
ニラと豚肉の豆ち醤
カボチャの煮付け
いわしの佃煮
バナナヨーグルト
牛乳

鳥のつくね

何だか雑な感じ

鳥のつくね(人参・大葉入り)
マカロニグラタン
オイキムチ風
トマトとヤングコーン


最近、家庭科の授業で教えてもらってきたことを教えてくれる娘。
『お味噌汁は毎日食べた方がいいんだって』
母さん、お味噌汁あまり作らないね…
生活に密着した教科は楽しいようです。

写メで発見

最近の夕食をアップしてて、
母に指摘されたこと。
肉・魚が少ないこと！
成長期メニューに大事なこと！

という訳で

塩さば
ちくわのチーズ焼き桜エビ入り
ビビンバ
エノキと卵の中華スープ
すいか

ポテトきな粉

ジャガイモをさいの目に切り、レンジで柔らかくする。
フライパンに油多め、ジャガイモを炒める。塩少々。
きな粉に砂糖を入れ、ジャガイモにまぶす。

豆腐チゲ

だし汁に豆腐（厚揚げ）とキムチとめんつゆを入れスープを作る。
沸騰したところへ卵を割り入れる。