初めての試み・・・。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

https://ameblo.jp/hamkobokoto/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

 

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇りです・・・。

 

一週間の始まり、いきなり出張から・・・。

 

愛弟子に製造を任せて、新しい取引に繋がるための出張・・・。

 

それが、新しい試み・・・。

 

二週間ほど前に、ミーティングを行い・・・。

 

今まで作ったことがないジャンルの商品を、途中諦めようとも思ったくらい苦労しましたが、試行錯誤の結果、どうやら目処が立ち・・・。

 

そして、現在、飲食店で作られているソーセージを、一緒に作ってハム工房古都でそれを製造できるのかを見るために・・・。

 

この二つの新しい試み・・・。

 

今までこういったことをしませんでしたが、訳あって試みようと思い立った・・・。

 

新しいジャンルの商品開発・・・。

 

別のハム工房古都のような店でご依頼されていたようですが、思うな商品ができなかったようで・・・。

 

ハム工房古都に来られました・・・。

 

初めての試みなので、出来うるものかチャレンジしてみたくて・・・。

 

そして、出張先で一緒にソーセージを作る・・・。

 

これも以前は、しませんでした・・・。

 

でも、そのお店で作られたソーセージを食べてみて、難しいことにチャレンジしておられて、かなり出来が良かったので・・・。

 

ハム工房古都にとっても勉強って思ったから・・・。

 

こうしたことで、本日、朝から夜まで出張・・・。

 

初めての試みなので、結果次第で未来が明るく開かれる感覚がします・・・。

 

朝からワクワク、久しぶりだなぁ・・・。

 

 

 

ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

mbs.jp/catch/

 

 

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午後に開催してます！

 

 

ハム工房古都

山内啓輔

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