緑色のソーセージ・・・(笑)。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
https://blog.goo.ne.jp/keisuke0331
(よろしければ覗いてみて下さい。)

今日のハム工房古都のある京都府乙訓郡大山崎町
の天気は、雨・・・。

今日もソーセージを作る・・・。

先日は、ちょっと変わった抹茶ソーセージ・・・。

緑色のソーセージ・・・(笑)。

只単に抹茶を入れたソーセージでなく、美味しく仕上
げないと・・・。

と開発に梃子摺って・・・。

数年前にイベントでよく販売しておりましたが・・・。

ここ数年は、作らなかった商品・・・。

あるお店さんで抹茶ソーセージを使って販売して下さ
ることに・・・。

久しぶりに作ったのと・・・。

肉の配合を変えたのと・・・。

作るまで心配しましたが、成功いたしました♪

これはハム工房古都自身の感想・・・。

気に入ってもらえるのか少しだけ心配・・・。

で、初めて見た愛弟子は・・・。

「斬新ですね～」って・・・。

少し後味が抹茶・・・。

個人的に気に入っています・・・。

世の中に広まんないかなぁ・・・。

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(絶賛募集中)
https://ssl.form-mailer.jp/fms/9a0d33fb192339
午後に開催してます！

ハム工房古都
山内啓輔


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繋がり・・・。

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ハム工房古都のある京都府乙訓郡大山崎町の今日の天気は、曇です。

今日からソーセージ作りの毎日・・・。

今週は、通常の商品より飲食店さん向けのソーセージ作りが多いかも・・・(笑)。

繋がり・・・。

最近になって一番大切だと痛感した・・・。

こうして仕事をいただきましたのも紹介によって繋がりましたもの・・・。

そうした繋がりがあってお客様を紹介をお互いに・・・。

そういった関係性が大切なんですよね！

ハム工房古都も移転をきっかけにまた、改めてこうした繋がりの大切に気付く・・・。

簡単で当たり前のことですが、忙しさに余裕が無くなって疎かにしがち・・・。

移転をして、また築いていかないと・・・。

ハム工房古都
山内啓輔


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地元に馴染む・・・。

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ハム工房古都のある京都府乙訓郡大山崎町
の今日の天気は、晴れのち曇り・・・。

先日、マルシェから戻り、配達ついでにお出か
け・・・。

地元、大山崎町のとあるカフェに・・・。

最高に美味しいお菓子、ケーキなどなど・・・。

改めて後日紹介・・・。

その前にハム工房古都のご近所に住まわれてい
る方に出会った・・・。

ハム工房古都自身、これまで大山崎町に縁も所
縁も無かったので・・・。

心配はしておりましたが・・・。

やはりお店に入りにくい・・・。

どうしても最初の頃は、こうなりますよね・・・。

地元に馴染む・・・。

なかなか難しいことですが・・・。

時間をかけて・・・。

できることは、美味しいハムやソーセージを作
り続けること・・・。

地元の方にも食べて欲しい・・・。

そんなことを考えさせられる1日に・・・。

ハム工房古都
山内啓輔

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冷蔵庫が潰れた・・・。

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今日の京都府乙訓郡大山崎町、ハム工房古都
の天気は、晴れでした。

今日も少しだけソーセージ作り・・・。

年始から予想外の注文がきてまして、少しイレ
ギュラーな製造となってます・・・。

そうして少しバタバタとしている最中・・・。

冷蔵庫の冷え具合が悪くなってきました・・・。

あれっ・・・。

ということで業者の方に来ていただきました・・・。

ガス漏れってこと・・・。

やはり、新しい物を買い換えて下さいって言わ
れました・・・。

まとまったお金もかかることなので、修理でっ
てお願いしても・・・。

修理する方が高くなるって・・・。

いつも思うんですが・・・。

悪いところを取り替えることを絶対に業者の方
って出来ないって言うんですよね・・・。

挙句の果てに使えてる部品も換えないといけな
いって・・・。

何も知らないと思って・・・。

以前も同じことを言われましたが・・・。

結局、悪い部品の取替えにしていただいたので
すが・・・。

今回は、どうなるかなぁ・・・。

もっと物を大切にする時代がこないかなぁ・・・。

このタイミングで・・・。

パソコンも調子悪くなって・・・。

これは、部品の取替えで自分で直しましたが・・・
（笑）。

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午後に開催してます！

ハム工房古都
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ホットドック、本当に美味しい～

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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町
の天気は、晴れのち曇り・・・。

今日は、ハム工房古都定休日、明日からソーセ
ージ作り忙しくなりそう・・・。

食べてくれる方がいてくれるからこそ・・・。

そうそう食べて欲しいホットドックの店を紹介・・・。

ハム工房古都の卸先の一つですが・・・。

ホットドック、本当に美味しい～



時が止まったような感覚で・・・。

ハム工房古都のフランクフルトとそれに合わせて
何度も試作を重ねて作り直したというパンが絶妙
で・・・。

他にもカレー、手作りクッキー、豆乳アイスなどな
ど・・・。

その素敵なお勧めのお店は、南吹田駅近くにありま
す・・・。

お洋服を販売されている日もあるそうなのでお店
のinstagramは要チェックですビックリマーク
(あえて店の名前を出してません、気になる方は、
要チェック・・・。)



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