先週Sさんに採れたてタケノコをもらってから一週間
我が家の夕飯には毎日のようにタケノコ料理が登場しています。
タケノコの炊き込みご飯をはじめ刺身、煮物、バター醤油焼き、
チンジャオロース風、もちろんみそ汁の具にも・・・
春の味覚のタケノコを満喫できて幸せです。
出汁を効かせた優しい味の炊き込みご飯です。
具はタケノコと油揚げのみで作るのが我が家流です。
タケノコとピーマン、豚肉でチンジャオロース風
タケノコとホタテ、小松菜のバター醤油炒め
昨日午前中のパートを終えて帰宅後お昼ご飯を食べたら眠気に襲われ
いつの間にかソファーでウトウト！
ふとスマホを見たらお友達のSさんからLINEがきてました。
しかも50分程前に・・・(^^;)
慌てて開けてみたら「タケノコ採れましたが今日会えますか？」と。
Ｓさんには毎年今の時期に採れたてタケノコを頂くのでまだかな～まだかな～と
楽しみに待っていたところでした（笑）
ということで西尾の「わらく」で会うことにしました。
30分後お店に到着したらすでに駐車場で待っていてくれたSさんから
大量のタケノコを受け取り車に積んだら入店してお茶しました。
二人ともコーヒーフロートを注文しました。
久ぶりに会ったのでおしゃべりに花が咲きました～Sさんは私のブログを
読んでくれているので私の近況は知っていますがブログには書かない
こともいろいろあるのでその話題で盛り上がりました。(≧▽≦)
昨日は急だったのであまりゆっくりできませんでしたがそれでも結局
1時間30分程しゃべっていましたけどね～（笑）
楽しかったです、今度はゆっくりランチしましょうね～
そして今日はパートがお休みだったので早速、朝からタケノコのアク抜きをしました。
タケノコは大小様々の大きさのが15本ありました。いつも糠も一緒に
入れておいてくれるので助かります。
我が家には大きな寸胴鍋がないので普通の大きさの鍋2つを使い
約60分かけてアク抜きをします。
そしてその作業を３回繰り返し、計3時間かけてすべてのアク抜きを終えました。
（途中、買い物にも出かけましたが）
たくさんのタケノコありがとうございました。春の味覚嬉しいです。!(^^)!