在宅～

何か～　　何もしないで、ぐうたらな一日

紫蘇の実は昨年までは、塩漬けか、醤油漬けにしていたのですが…

今年は、佃煮にしてみました。　　

紫蘇の実１３０G　　酒１００CC　　味醂５０CC 　　醤油２０CC 　　砂糖大さじ２～　　酢小さじ２分のⅠ

少し昆布を入れ、初めにアルコールとばし、調味料で紫蘇の実、水分がなくなるまで弱火で煮ました。

瓶に入れ、後　少しのこり～明日、おにぎりに～いただくくのが楽しみです。