米粉のスポンジケーキをおしゃれに

先月から度々作っている米粉のスポンジケーキ。

今回はブルーベリージャムを挟み、粉砂糖をかけておしゃれにしました。



ビクトリアケーキ風です。

ガラスのケーキケースは、ずっと以前に買ったもの。
レトロな花模様です。
気にいって買いはしたものの
あまり使うことがなくて、何回も処分しようとしました。
やっと日の目をみました。

最近のおやつ

今日のおやつ、ではありませんが、

最近Instagramで見つけたスポンジケーキ。

卵と砂糖と米粉だけで作るのです。
ふるいも使わない。



たまたま、オレンジ色のまな板？に乗せているので、
色がわかりづらいのですが、
3回目できれいに焼けました。

甘さは控え目なので、ジャムを添えてみたりもしています。

カロリーも低いのでしょう。

私はグルテンフリーとかには、こだわりはありませんが、
普段のおやつに丁度いいので、お気に入りです。

今日のおやつ

昨日は彼岸の中日でしたね。

今日のおやつはぼた餅


こし餡とちょっと変わった小豆ごま餡。

小豆ごま餡の方は中に餡が入っています。

今日も暖かかったのですが、
明日からは５月の気温が続き、
半袖も用意した方がいいと気象予報士が伝えていました。
本当に？

昨日はミモザの日、そしておやつは？

昨日はミモザの日でした。



そして、おやつは、うぐいす餅。


私の好きなのは、求肥の皮が薄く、
摘まむと中の餡の感触が伝わるようなうぐいす餅。
これは正にこれこれ！といううぐいす餅でした。

雪がちらちら降って寒い日でしたが、春を楽しむ一日になりました。

今日のおやつ

天気予報で繰り返し言われていたので、
覚悟はしていましたが、
昨日２０度を超えていた気温が朝からどんどん下がり、
本当に雪が降りました。

冬に戻ってしまった今日は雛祭りですね。

今日のおやつは雛あられ