美味しそうでしょう

塩・コショー・砂糖をすり込んで１日寝かし
脱水ピチットシートでくるんで３日間冷蔵庫の中
５時間燻煙をかけた
ひとつ１．２キログラムの手作りベーコンです
林ＳＰＦ（無菌豚）で作っているので
生ハムのように そのままスライスして食べちゃうし
もちろん市販の物では なかなか出来にくい
カリカリベーコンも最高です
桜のスモークウッドで作りました
・・・・主人が・・・
私？・・・・食べる人     

シンボルツリー

我が家のシンボルツリーがやっと決まりました
夕陽と海の見える所に住み始めて
１年と３ヶ月になるのに
「潮風と強風」というハンディーで
なかなかシンボルツリーが決められず
悩んでいました
仰々しいのはいやだし
手がかかるのもね～・・・
落葉するのもいかがなものか・・・・
ぐずぐず・・・
でも見つかりました！
常緑樹で まばらだけれども赤い実をつけ
丈夫でどんなところでも育ち冬の寒さにも強い
とにかく名前が気に入りました

そよご（冬青） 

葉っぱが風にそよいで音を立てる様子から
名付けられたそうです
漢字もいいでしょう？
一年中  風に縁のある我が家にはピッタリ！
年月と共にどんなに大きくなるでしょう
   楽しみです

初冬のトマト

夏に作ったトマトのわき芽を挿し木したのが
まだ、実をつけています

側ではブロッコリーが大きくなって
野菜サラダができそうでしょう
手前の紫色の花はセージで
奥の薄い紫色はシナモンバジルです
狭い菜園ですが楽しく育てています

「にっこり」って、な～に

それは栃木の梨です。
味の良い「豊水」と豊満な「新高」の掛け合わせです。
観光地の「日光」と
梨を中国語で「リー」と呼ぶことから
「にっこり」と名付けられたそうです。
チャーミングな名前ですよね。
大きくて柔らかく、とろけるような果汁と甘さで
お腹はポンポンです。
とっても美味しゅうございました。