夢子の里山日記

海も山もある房総半島にて・・・

雲遊

2007-03-20 20:43:05 | 里の風景

 

急に思いついて
二人で富山(とみさん)へ
・・・・・遊びに行く

JR東日本の「駅からハイキング」
3月25日に実施される
とみさん伏姫伝説ハイキング
コースを空いている内に
ゆったり・のんびり・・・
雲のように遊んだ半日



聞こえてくるのは
鳥の声と竹のはじける音だけ
・・・・・

富山(とみさん)から見た岩井の海


思いこみ

2007-03-16 14:41:20 | 食べ物

「菜の花パスタ」

菜の花は
いつも茹でて使うものだと
思い込んでいたのを
炒めてみるという
パスタの食感に合わしただけ
菜の花の歯触りが良く
「目から鱗」

(材料)

マイキッチンガーデンの
食べきれずトウが立った
ターツアイの菜花

ベーコンになる前の
少し削って失敬した
塩漬けの豚肉
(生ハム状態)

(作り方)
フライパンにオリーブオイルと
スライスしたニンニクを入れて熱し
ニンニクの香りが出てきたら
菜の花と塩・コショウ
パスタのゆで汁を少量加えて
30秒ほど炒める
ゆでたて(細麺のカッペリーニ)パスタ
細切り生ハム・パルメザンチーズを
加えて和える

15日読売新聞の夕刊
「こぐれひでこのおいしい画帳」より


(出来上がったベーコン)