2024年5月22日オープン。日陰直伝、日陰譲りの極太平打ち麺が売り。
ワンタンメン 1150円
平日（月曜日）11時店着で食事を終えたのが1時間半後。
色々な店の良い所どりという印象。
青島食堂よりも生姜が強め。振り切った生姜感。
スープの表面の油脂。しっかりラーメンを演出。油脂の正体はラードかな？
煮干し出汁も加えているのかな？過不足ない軽過ぎず重た過ぎずの仕上がり。
尖らせ過ぎない。角角しくなり過ぎない。
豚バラ肉のチャーシュー。3枚入っている。品質的に若干の期待外れ感。
実は梅乃家のチャーシューみたいなのを勝手に期待したのだけれど、実際そうじゃなかった。
ワンタン皮の厚みは麺帯よりも薄い。奈つやの中華そばのワンタンと対比すると見劣りする。
一方、陰日向の麺（麺帯）の食感（感触）は奈つやの中華そばのワンタン皮に類似。
もち姫（三重県の平和製粉）が主な原材料
麺帯（極太平打ち麺）に意識が向かいがちだが、ラーメンの味わい。ラーメンとして成立。
リピートはしないかな
