ラーメン二郎 桜台駅前店。1年ぶり通算4度目の訪問。平和台駅から片道徒歩30分程度。
助手は前回前々回と同じ男性。（火）定休日なのに（火）営業日だった1月7日は主と計2人。
呼ばれた後に青い券を見せて「やわらかめ」と伝達。
小ラーメン 950円、つけ味変更 50円
記憶通りの味わい。絶妙な加熱具合のモヤシを先に食べた後、ブタそして麺へ。
ブタ2枚とも旨い。1枚1枚の切り幅、厚み。ジャスト！ぷりっとした麺も良い。
桜台駅前店の主人が切り盛りする日のブタは文句なし！つけ味変更にして正解。
1年ぶり通算3度目
小ラーメン 900円、つけ味変更 50円 コールは、ニンニク少し（野菜も少し）
平日（月曜日）10時45分店着で順は10番目。サクジの席数は9席。なので痛恨。
外で、券を見せるよう促される。その時「やわらかめ」と伝えるのが店の流儀。
麺の量はノーマル。標準の量は多過ぎない。形状は平たい感じ。そして太い。
スルスル食べ易かった。きちんと糊化しきっているサクジの麺。好印象。
つけ味変更の印象。やはり、気に入った。次も、つけ味変更にしたい。
酸味は柑橘系のような風味、甘み＞辛み。いたって普通。想像通りの味わい。
ブタは、豚バラ肉1と豚ウデ肉1。
前者は脂身の割合が極端に多く持て余した。後者は味付けが甘じょっぱい。
ワンオペ。30歳前後。ちなみに1年前もこの男性だ。接客、言い方が丁寧。
小ラーメン 750円
月曜日（平日）午前10時10分店着で外待ち自分を含め10人くらい。この時既に営業は始まっていて店内は満席。
先週火曜日以来の訪問。記憶がハッキリしているうちに対比したかった。そのためコールは前回と同じにした。
ブタ・・・サイズはほぼ同じだけれど今日のはかたかった。前回の出来が、やわらかさが特段。それゆえ落差。
ラー油・・・有るからって安易にコールしてはいかん（自戒の念）。今日の味の濃さならラー油は不要だった。
ラー油・・・香り風味は前回が格別。日曜日（店の定休日）の翌日だと仕込み日から経時変化の影響を受ける？
スープ・・・オイリーで味が濃い。油脂がぷかぷか。
麺・・・千住大橋駅前店の標準。唯一、麺に関しては今日の出来の方が私好み。
1年ぶり通算3度目の訪問
小ラーメン 750円
凄い。価格が去年と同じまま。
先に食券を購入してから列に並ぶのが千住二郎の流儀。
公式だと10時30分が営業開始時刻なのだが
10時20分の時点で既に店内で食事をしている人達の姿。
食後の11時で参考までに外待ち20人くらい。
コクがある。味が濃くて旨い。
コールはニンニク少な目、野菜少な目、ラー油。
今日はラー油の香り、風味を思う存分堪能。
野菜を少な目で申告したのが功を奏した。
麺は今日の出来はそこまで過剰にデロデロしておらず。
ブタはタレがよく染み込み味が濃い。分厚く柔らかく旨い。
画像の通りラー油の影響が色濃い食後感。
その上、ベースのスープの油脂感。コクがある。味が濃い。
小ラーメン（豚2枚）850円
3年ぶり通算3度目の訪問
ブタに極振り（極端に割り振り）した感じ
分厚いのが2枚。片方の1枚が抜群に良かった。
スープは超ライト
こんなにライトなのは我が二郎歴史を振り返って初
コールはニンニクのみ 粒子が非常に細かいニンニク
味わいとしては二郎千葉店に似た味わい
麺の太さは二郎の標準よりも少し太めの部類かな
麺のボリューム感は二郎の標準的な量
野菜はクタクタで水分を多く含んだもの