ラーメン（並）850円 ※すべてノーマル指定
白倉直弥店長が1月末で野中家を退職される。
一大事と受け止め、本日が出勤日である事を確認。
1か月半ぶりに訪問。野中家は通算2度目。
誇張表現。まるで骨をおろし金ですりおろし
まるで固形物（とシチューとの中間）の仕上がり
濾し方がアバウトのため、口の中がザラつく。
塩味（えんみ）過多、醤油感が強く悪目立ち。
チャーシューは冷えていてパサついている。
端的に言えば「美味しくない」旨みもコクも皆無。
その上、加えて、麺の扱いがヒドいぜ！！
表面の乾燥が顕著。茹で前、麺をほぐしていない。
麺線の不揃い感が顕著。ところどころ細切れ散見。
店舗運営、回転速度を上げる事には長けている
という事が分かりました。
野中家、皇綱家、輝道家。各々の違いが浮き彫りに！
