ハチミツ梅ジュース

ハチミツ梅ジュース漬けました。

今までは梅の倍量の蜂蜜いれていたのですが、今年はネット上のレシピを見て梅と蜂蜜ほぼ同量にしました。

レシピに従って梅は冷凍庫一昼夜凍らせてから洗ってヘタを取りました。
梅を凍らせると組織が壊れて早くエキスが出てくるので、10日ほどで出来上がるそうです。