ベジタリアン？

もやしと胡瓜の味噌炒め
安かったもやしと胡瓜を使った節約簡単料理です。
手元に合ったレシピをアレンジして一品つくってみました。
急に食べたくなったポテトサラダもつくって野菜三昧です。



＜材料＞
量はすべて目安。お好みで加減してください。

ごま油　小さじ１
オリーブ油　大さじ1
ニンニクひとかけ
もやし一袋
胡瓜一本
味噌　　大さじ１と1/2
みりん　小さじ１
だし汁　大さじ２
すり胡麻　小さじ１

＜作り方＞
1.ニンニクはみじん切り、胡瓜は縦半分に切った上暑さ３ｍｍくらいの斜め切りにしておく。
2.味噌にみりんとだし汁を加えて柔らかくする。
3.フライパンにごま油とオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて加熱する。
4.もやしと胡瓜を加えて炒める。
5.2の味噌を3に加えて味をからませる。
6.火を止めてからすり胡麻を加えてまぜる。