焼き鯖寿司

9月26日

今日の夕食（焼き鯖寿司）

先日、新しょうがが売っていたので、さっそく甘酢を作り、
お寿司屋さんでよく出てくる....あの”がり”を作ってみました。

今日はその ”がり" を使って、すし飯作り。
水分を切り薄くスライスして、シソも同じようにスライス。
一緒にすし飯に混ぜたら、私流のすし飯の出来上がりです。

今日は、さばを焼いて、そのすし飯と一緒にさば型にラップに
包んだ後、切って、さば寿司を作ってみました。

さばは焼くだけなんだけれど....
さばだけじゃ、地味だから、上に小ねぎをのせてみました。
さらにお吸い物をそえれば....
何だかおもてなしみたいでしょ？





今日もご訪問ありがとうございました。

今日も皆さんが美味しいものを食べて
美味しい幸せでありますように。
愛は食卓から....

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