手焼き湯煎餅の見学

横から見ると　こんな感じです。

手焼きか否かを見分けるには・・・

「純一枚手焼」のシールが貼ってあります。
それ以外は　「機械焼き」ということですよ～


上から見ると　八角形なんですが
中身のせんぺいは　薄焼きで丸いです。

機械焼きよりも手焼きの方が幾分固めで
しっかりしているように感じます。
是非　食べ比べてみてね～～

軽い感じでフワフワ～サクサク～だから
赤ちゃんやお年寄りにも好評です。



最近は　焼きたてホヤホヤ～を店頭で売っているんですね。
手焼きでは　一日に何枚も焼けないので
商売としては成り立たないと言われてました。



生地をお玉ですくい取り　焼き型に流し
蓋をパタンと閉めて


丁寧に一枚ずつ焼き上げていきます。

この時　型から　はみ出してるところが
いわゆる　「みみ」と言うのです。

セイちゃん～♪は　
小さい時からこのみみが大好き

肝心のセンペイは・・・
あはっ　食べてしまった～(^_^;)アセアセ。。。