体温が低い

Ｑ：　体温が普通の人よりも低いのですが…

Ａ：　体温が低いということは、血行が悪く、免疫力、抵抗カが弱いということです。きちんと食事をして、適度の運動、催眠、ストレスをためない生き方をしましょう。寝る前に風呂に入ることはおすすめ…身心ともにリラックスし、血行もよくなり、熟睡できます。冬山で遭難した時、体温が32度以下になると危ない…

ジジの一言
ジジも低いほうで、３８度を越えると朦朧とします。

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　　今朝の風景



これは何？

前衛写真？ホクロのある自画像？


ヒントはステンレスのシンク。
答えは拡大画像にあります。

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貧血ぎみ

貧血ぎみ
Ｑ：　貧血ぎみです。ガンバレません…

Ａ：　３０代女性の５人に１人は鉄分不足の貧血です。無理な減量をしないで、鉄分が多く含まれている食べ物…ホウレン草、パセリなどの緑黄野菜、アオノリ、ひじきなどの海藻類、赤身の肉やレバー、魚貝類を心して食べましよう…

ジジの一言
魚はいいですね。活きのいいうちに食べたいものです。

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　　今朝の風景



早朝の魚たち


トビウオやアジ、イワシです。

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国際クマ会議開かれる

Ｑ：　国際クマ会議が開かれましたね…

Ａ：　今月の２日から６日まで、軽井沢で４４ヶ国の専門家が集まって開かれました。アジアには世界のクマ類８種のうち６種が生存しています。日本では一昨年は２０００頭、今年は１７００頭がすでに捕獲されています。クマの食料のブナの不作だけが原因ではないのです。１９９０年代の終りから、過疎が進んで人がいなくなった集落が増え、里山が絶好のすみかになっています。これはクマ問題というよりは政治が解決する問題のようですね…

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　　今日の花



切花


我が家の花を切花にしました。
薔薇、メキシカンセージ、ホトトギス、などなど。

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学校給食は大丈夫…

Ｑ：　アメリカ牛肉は学校給食に使わないで欲しい…

Ａ：　牛海綿状脳症の安全未確認のアメリカ産牛肉の輸入が再開されました。カレールウなどの調味料にも牛エキスが入ってきます。いま学校給食は、民間依託、センター方式にする方向です。もうけのためなら安い輸入食品や冷凍食材が使われます。成長期の子供たちには地場産、国産の物を食べさせたいですね…

ジジの一言
学校給食といえば、我々の世代はアメリカの脱脂粉乳でしたね。物のない時代でも、飲めずにそっと捨てていた生徒もいました。あんな思いは二度と子供達にさせたくありません。

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　　今朝の風景



オシャレな看板


何屋さんなのでしょう。可愛いのでパチリ。

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旭山動物園

Ｑ：　旭山動物園に行って来ました。特別な動物がいるわけではないのに大人気でした…

Ａ：　廃園になるところを職員が観客の立場で作り変えたそうです。２１世紀は地球人ロの８０％は都市生活者になると予想されています。自然と隔絶した都会で暮らす人々に野性動物との接点を作る動物園や水族館の需要はますます増大することでしょう。ババもペンギンと散歩したい…

ジジの一言
動物園にも色々あります。小田原城のお城の中にも動物園があります。とっても小さい動物園ですが、ライオンもいます。

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　　今朝の風景



我が家も動物園




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味つけ「さしすせそ」

Ｑ：　味つけ「さしすせそ」守らなければだめですか…

Ａ：　「さ」砂糖と酒、「し」塩、「す」酢、「せ」せうゆで、しようゆ、「そ」みそ。塩は最初に入れると砂糖より分子が小さいので、食物の水分を引き出し、砂糖の味が付きにくい。酢は揮発性の酢酸が熱を加えすぎると酸味と香が飛びます。みそも熱を加え過ぎると風味を失います。うす味にするには柔らかく煮てから、最後に味を付けるといいですね…

ジジの一言
昔の人は経験的に知っていたわけで、すごいですね。我々現代人は分子がどうのこうので、肝心の味には疎くなっているのでは。

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　　今日の花



ホトトギスの蕾


花ことばは「永遠にあなたのもの」です。
蕾ですから、隣のメキシカンセージに「どうしようかな」と言っています。

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トンボは何処から来たの……

Ｑ：　涼しくなってトンボをよく見かけます。今まで何処にいたのでしょう…

Ａ：　6月ごろ平地の沼などで羽化し、暑い間は山間部へ移動し、トンボの好きな22度から26度になると山間部から下りて来ます。

ジジの一言
恐竜時代のトンボは大きかったそうですね。人が乗れるほどに…

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　　今朝の風景




クロネコポスト

一瞬ホントの猫がいるのかと、思わずシャッターを。

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月見団子

Ｑ：　お月見に団子を作ってみたいのですが…

Ａ：　今年の中秋の名月は１０月６日です。おいしい月見団子を作ってみましよう。白玉粉１００ｇ＋絹豆腐１００ｇ＋砂糖５ｇを耳たぶくらいのやわらかさにこねる。丸めてゆでる。浮いてしばらくしたらＯＫ。水にさらしザルにあげる。みたらしはしょうゆ15g＋砂糖15g＋水50gを煮つめ、水溶きカタクリ粉(２.５ｇ)でとろみをつける。豆腐を入れると固くなりにくい。

ジジの一言
中秋の名月の天気は悪い時の方が圧倒的に多いそうだ。今年はどうかな。

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　　今日の花



メキシカンセージ


例年、季節外れに咲いていましたが、今年は季節どおりに咲きました。
どうしたことやら不思議です。花ことばは「家庭の徳」です。

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ナンを作ってみました…

Ｑ：　カレーショップで美味しいナンを食べました。作ってみたいのですが…

Ａ：　作ってみましょう…薄力粉と強カ粉を250gずつ、スキムミルク大匙3、塩小匙2分の1、砂糖大匙2分の1、水カップ1、プレーンヨーグルトカップ2分の1、ドライイースト小匙1と2分の1…水を温めてドライイーストを入れ、ミルク、砂糖、ヨーグルト、塩と続き最後に粉を入れよくこねる。2倍に発酵させ、8等分にしてまるく伸ばして、フライパンで焼く。二次発酵は必要ありません…ドライ力レーによく合います。

ジジの一言
カレーショップのものより美味しいこと請け合います。ほんとに？

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　　今日の「花」？




零余子


零余子（ムカゴ）は「ヤマノイモの葉のつけ根に生ずる珠芽を指す」と辞書にあります。
我が家では大き目のムカゴを鉢に植えて育てました。
炊き込みご飯にすると懐かしい味がします。
画像をクリックすると拡大します。

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大学はどうなっているの

Ｑ：　国立大学が法人化されて三年がたちます。どう変わりましたか…

Ａ：　国からの運営交付金が毎年１％ずつへらされ、自己努力で外部資金を獲得しろということになっています。また学長に権限が集中しています。人件費の５％削減が国から強要されていますので、非常勤講師の先生がどんどん削られ、退官教授の補充がされないところが続出しています。やっと入学したのに、先生がいなかったりして…

ジジの一言
昔、大学は出たけれど、今、入学はしたけれど……

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　　今朝の風景



チャンスセンター


このネーミング、大学でも使えますね。

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