ナンを作ってみました…

Ｑ：　カレーショップで美味しいナンを食べました。作ってみたいのですが…

Ａ：　作ってみましょう…薄力粉と強カ粉を250gずつ、スキムミルク大匙3、塩小匙2分の1、砂糖大匙2分の1、水カップ1、プレーンヨーグルトカップ2分の1、ドライイースト小匙1と2分の1…水を温めてドライイーストを入れ、ミルク、砂糖、ヨーグルト、塩と続き最後に粉を入れよくこねる。2倍に発酵させ、8等分にしてまるく伸ばして、フライパンで焼く。二次発酵は必要ありません…ドライ力レーによく合います。

ジジの一言
カレーショップのものより美味しいこと請け合います。ほんとに？

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　　今日の「花」？




零余子


零余子（ムカゴ）は「ヤマノイモの葉のつけ根に生ずる珠芽を指す」と辞書にあります。
我が家では大き目のムカゴを鉢に植えて育てました。
炊き込みご飯にすると懐かしい味がします。
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