昆布を無駄なく使う

Ｑ：　だし昆布と食べる昆布は違いますか…

Ａ：　だし昆布は利尻昆布などの繊維の硬い物。食ベて美味しいのは日高昆布などの早煮昆布です。ババは使った、だし昆布を冷凍庫にためて、酢で煮てから、あれば、唐辛子や山椒を入れて、醤油、みりんで味を付け、佃煮にしています…

ジジの一言
昆布のお茶漬けは美味しいけど、最近は食べていません。減塩中。

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　　今日の花



藤袴の蕾


秋の七草。朝日を受けて蕾がふくらんできました。

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