煮物をおいしく

Ｑ：　煮物の味付けが上手にできません…

Ａ：　味は冷める時に浸み込みますから、いったん火を止めて、味を浸み込ませましょう。熱エネルギ一の倹約にもなります。ババは煮豆を作る時は柔らかく煮て、別に砂糖液を作り、漬け込みます。煮崩れの心配がありません。コン二ャクも煮汁に漬けて一晩、置くと煮すぎてブリンブリソになりません…

ジジの一言
おでんなどは出来立てより次の日のほうが美味しいです。

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　　今日の花



茶の花


花ことばは「純愛」です。
奥にあるのは箒草です。実（とんぶり）がなっています。

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