塩糀に漬けた豚コマと椎茸を炒め
ピーマン、パプリカ、ゴーヤを追加
仕上げに醤油を一回し
豚肉と椎茸、一緒に塩糀に漬けましたが
なんだか椎茸が凄く美味しくなってました
・豚コマと椎茸の塩糀炒め
・鶏レバ塩糀煮
・胡瓜と人参の塩糀漬け
・青じそと甘梅酢生姜
・白飯に黒ごまと梅干
飽きるまで麹にまみれるおやじ弁
塩糀に漬けた豚コマと椎茸を炒め
ピーマン、パプリカ、ゴーヤを追加
仕上げに醤油を一回し
豚肉と椎茸、一緒に塩糀に漬けましたが
なんだか椎茸が凄く美味しくなってました
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塩糀、大活躍ですね。
素材の旨みをうまく引き出してくれるんですね～
次はどんなお料理になるのか楽しみです (*^^)v
そうなんですね＾＾
椎茸のほうが、旨味を吸収するのでしょうか？？
うん～～想像しただけで美味しそうです♪
椎茸だけ焼いて、レモン汁じゅわっと☆
美味しいおつまみに、なりそうですね＾＾
それにしても彩り鮮やか☆
とっても綺麗♪
とうちゃんは、繊細なのですね＾＾
塩糀を含んで一段と味がアップするんですね。
美味しいんでしょうね～～
想像しただけで、たまりません！＾＾
そうなんです、気のせいかもしれませんが
素材の旨みを増幅してくれるような気がします^^
物珍しくて使ってますね～、はい^^;
まだ魚を試してないので、漬けてみたいです～！
なんだかそんな感じです、肉と一緒に漬けたので、
豚肉の旨みもプラスされたのかもしれませんね。。。
椎茸だけ焼いてレモン汁、良いですね♪
繊細などとんでもない、
ずぼら鈍感ニワトリ頭と三拍子揃ってます^^;
焼き椎茸に醤油も美味しいですよね、大好きです♪
これもまた違った旨みがあって美味しいです。
おべんとにも重宝するような気がします＾＾