タラモ風おからサラダ

２月２３日の朝ご飯
おからっていうと昔は豆腐屋さんでもらってきたものですが、今はなかなかそういうわけにもいきません。我が家では椿き家さんの華おからを愛用しています。120g×２袋で150円くらい、賞味期限が二週間ほどあるので買い置きしても大丈夫なので安心です。なによりしっとりなめらかでおいしいのです。前回はポテサラ風のマヨネーズ味だったので今回はたらこをいれてタラモサラダ風に仕上げました。

鯖塩焼き、大根おろし
タラモ風おからサラダ
豚汁（じゃがいも、玉葱、人参、玉葱、豚バラ肉）
白ご飯

 

ACC CMフェスティバル

第51回ACC CMフェスティバルの入賞作品発表会にいってきました。

約二時間半、みっちりCMを堪能。集中してみていたので帰り道はぐったりでした（笑）

グランプリは九州新幹線全線開業・総集編。ゴールドには東京ガスの家族の絆・お弁当メールや宇宙人ジョーンズシリーズ、docomoのスマートフォン、震災後に流れていたサントリーの歌でつなごうプロジェクト・見上げてごらん夜の星を＆上を向いて歩こうなどが入っていました。

東北新幹線や東京ガスのように広島では流れていないものもあり、見たことがあるCMもロングバージョンやシリーズを通して見るとまた印象も変わるので感動も一入です。は〜、満喫しました。

発表会の日程はまだ半分ほど、これからの地区もあるので興味のある方は是非どうぞ(^^)

ブロードウェイバーガー

ほぼ一年ぶりのマクドナルドです。ブロードウェイバーガーを食べに行って来ました。クーポンでドリンクLとセットで390円。バンズ→マスタードソース→チーズ→ビーフパティ→ベーコン→レタス→パプリカ→チーズソースという構成。チーズソースがかなり濃厚です。

今回のBigAmericaシリーズは箱じゃなくて紙包みなんですね〜。モスのように袋状になっていない一枚紙なのでちょっと食べにくいです。

そしてナゲット＆スパイシーバッファローソース。酸味があってスパイシー、辛さはあまりありません。なんと表現していいのか迷う味です。

前回のシリーズに比べると全体的に印象が薄い感じ。ラスベガスバーガーもなんだかぴんとこない組み合わせでちょっと残念でした。次のビバリーヒルズバーガーのアボカドソースに期待です(^^)

世界の山ちゃんフチュキムチ鍋

２月２１日の晩ご飯
散歩の途中のスーパーで「世界の山ちゃんフチュキムチ鍋の素」を発見！

「フチュうじゃない旨さ」という怪しさに負けた（笑）フチュは韓国語でこしょうの意味だそうです。スープは赤黒でどろ〜りとしていて粗挽きの胡椒がはいっています。

推奨具材は豚バラ300g、白菜1/4株、長葱２本、えのきだけ１袋、ニラ一束、豆腐1/2丁ですが、家にあるもので作りました。まず白菜・葉たまねぎ・若生昆布を煮てからあとは卓上で豚バラやレタス、葉たまねぎの葉の部分を追加しながらいただきます(^^)

濃いです。味、濃いです。原材料は砂糖・味噌・にんにく・魚醤・醤油・コチュジャン等々…甘い辛い濃い…味噌味の名古屋のイメージ（笑）

鍋のお供はたらこ奴と男爵芋のチーズ焼き。たらこ奴は絹豆腐の上に薄皮に切れ目をいれてひろげたたらこをのせ胡麻油を掛けただけ。たらこの塩気と胡麻油の風味がよくあうのです。

たらこがおいしかったのでたらこナムルを追加。横浜の某店にあったおつまみを真似してみました。作り方は簡単。薄皮をとったたらこに胡麻油、おろしにんにく＆生姜、みじん切りの葱を混ぜるだけ。お店では大量につくってあって、焼きそばやスパゲッティに絡めたりしていました。

鍋＆鍋供でゆっくり飲んだあと、〆をどうしようか同居人クンと相談。パッケージでは中華麺推奨されていたのですが甘辛味噌味の濃さに断念（笑）鍋スープ使いきり派の私ですがこれには完敗しました。

 

小松菜と豚肉の塩ラーメン

２月２１日の昼ご飯
いつも常備している五木の麺だけ棒ラーメンと永楽製麺所の塩スープで簡単昼ご飯です。具は冷蔵庫にあるものでスープには片栗粉で少しトロミとつけています。

小松菜と豚肉の塩ラーメン（豚もも肉、小松菜、白菜、人参、シーフードミックス）
りんご

かじのや納豆

２月２１日の朝ご飯
八丁堀の福屋で三つ折りパックの納豆を発見。食べたことのないメーカーさんだったのでお試しに買って来ました。

神奈川県川崎市のカジノヤさんの中粒納豆、80g入りで147円です。外側は紙パッケージですが納豆は経木に包まれています。匂いもよく粒もきれいな納豆です。

目玉焼き＆ソーセージ
大根サラダ
かじのや納豆
豚汁
白ご飯

ねばねば奴

２月２０日の昼ご飯
デパ地下で生めかぶ発見。これ大好きなんですよね〜(^^)最初は茶色だけど沸騰したお湯に入れるときれいな緑色にかわります。ざくざくと刻んで醤油とお酢少々で味付け。今回はおろし生姜も少しいれました。細かく叩いた大粒納豆と一緒に盛り付けました。ねばねば奴です。箸だとつるつるすべって収拾がつかないのでスプーンを用意しました。

ねばねば奴（めかぶ、納豆、絹豆腐）
さやえんどうの味噌汁
おでん出汁の炊き込みご飯

おでんの出汁が残っていたので定番の炊き込みご飯にしました。具はさらえていたので新たに油揚げ・人参・干し椎茸を入れています。おでんの出汁は旨味たっぷりなので最後は炊き込みご飯や煮物にするのがおすすめです。

レタスサラダ

２月２０日の朝ご飯
レタスのサラダはドレッシングをかけるより手で混ぜるほうがおいしい。ちぎったレタスの水気を切ってボウルにいれオリーブオイルとお酢少々をかけて手でもむだけ。最後に塩をぱらぱらっと振ります。このシンプルさがいいのです。

かきたまうどん
レタスサラダ
りんご

小松菜と明太子のスパゲッティ

２月１９日の昼ご飯
ワンプレートの簡単ランチです。スパゲティは明太ソースを絡めてから炒めた小松菜をざっくり混ぜました。

小松菜と明太子のスパゲッティ
大根と鶏肉の煮物
千切り大根のゆかり和え
わかめスープ

 

おでん

２月１９日の朝ご飯
煮物をつくろうと思ってごぼ天を買っていたのですが、いざ作る段になって冷蔵庫を見たら…はんぺんある、ちくわぶある、大根も卵もある…なんかこれおでんでもいけそう？と急に方向転換となりました。
一晩寝かせたおでんは味がしみしみです。

同居人クンにちくわぶを出すのは初めて。汁をすってもっちりしているので「結構お腹にたまる」そうです（笑）小麦粉が原料だけど生麩系ではなくてだごやすいとんに近いから主食っぽいですよね。

おでん
冷かけうーめん

白石温麺は近くのやまやで売っていました。100g×３束の袋が148円。とてもお買い得。袋に短い素麺なんて書いてあってちょっと笑った。JAS規格ではそうめんに分類されますが作るときに油を使っていません。短い麺なので茹でやすくて食べやすいのがいいところ。広島ではなかなか入手しにくいので在庫があるうちに買いだめしておこうと思います(^^)

 

 

昨日、骨折していた箇所に入れていたワイヤーを外しました。包帯もとれ絆創膏だけになりました。まだはれは引かず拘縮しているので以前のように動かせるようになるにはしばらく掛かりそうですがおかげさまで経過は順調です。

 

日清 プレミアラ王 三枚焼豚絶品背脂丸鶏コク醤油

コンビニでやたらと豪華なラ王発見。背脂丸鶏にそそられて購入、298円也。

蓋をあけるとノンフライ麺に焼豚、かやく、液体スープの三袋。スープの袋には「お願い　熱湯を注ぎ、５分後、お入れください（先に入れると、めんがほぐれません）」と大きく注意書きがあります。試してみる勇気がないので素直に指示に従います。


出来上がりはこんなかんじ。


具は焼豚と葱のみという潔さ。スープは醤油が勝ちすぎずコクのある濃厚さ、かなり好みの味です。麺はぷりぷりとした太麺。残念なのは焼豚。4mmのジューシーなチャーシューを3枚（実際はグラム数調整か大きめ２枚と少し小さめ２枚の合計４枚でした）が売りですが乾燥なのでやはり限界があります。

厚さも大きさも◎ですがやっぱり味はカップラーメンの焼豚なんですよね。スープ＞麺＞＞＞＞＞焼豚かなあ…。スープだけ別売りしてほしい（笑）

ブロッコリーのホットサラダ

２月１８日の朝ご飯
アンチョビ風味でサラダが食べたいな〜と思い付きでつくったホットサラダです。バーニャカウダもどき…のようなかんじかなあ。ドレッシングの材料は玉葱、にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、調味料は塩胡椒と砂糖少々。ミキサーでペースト状にして茹でたブロッコリーを和えています。アンチョビ好きだったら間違いのない味です（笑）これ、じゃがいもや茹で卵と和えてもよさそうです。

煮込みうどん（若布、卵）
ブロッコリーのホットサラダ

寿司金（寿司）＠尾道

久しぶりに尾道の寿司金に行って来ました。移転後初、です。
新しいお店はカウンター８席くらい、小上がり４人×２卓、障子で仕切れる座敷に２卓と以前より少し広くなりました。相変わらず予約でほぼ満席、地元の人で賑わっていました。

ここに来たら必ず注文する鰆のたたき。どのお客さんも最初の注文はこれです。２人前頼んだら大きい皿いっぱいだ（笑）一切れが大きいです。薬味はたっぷりの葱とにんにく・もみじおろし。


刺身の盛り合わせ、これは三人前。鯛、はまち、いか、まぐろ。どれも大振りに切られています。この気前の良さが寿司金スタイル(^^)


ネタケースに鯛のかぶとがあった！これは早い者勝ちなのですかさず骨蒸しを注文。30分ほどして大鉢で登場です。脂がのった身がたまりません。みんな無口になりますね（笑）付け合せの豆腐も若布もたっぷり。



あとは穴子をおつまみで。写真取り忘れたのが悔やまれる。どれもボリュームたっぷりなのでこのあたりで結構お腹いっぱいになってきました。お酒もがんがん飲んでいるしね(^^)でもお寿司もつまみたい！三人でそれぞれ気になるものを注文。鉄火巻き、うに、鯛の昆布じめ。鉄火巻きはこのお店で人気です。うに濃厚。昆布締めはしっかり味が入っていてこのままでもいいくらい。どれもおいしい。


三人でお腹いっぱい食べてたらふく飲んで一人5000円ちょっと。一緒にいった友人はその味と値段に驚いていました。時期になると生しゃこの刺身があるよ〜という話をしたら「絶対食べに来る！」とたいそう乗り気になっていてたし、気に入ってもらえたようでなによりです。

帰りがけお店の人とちょっと立ち話。若い男の方が新しく板場に入っていて、ご主人に聞くと息子さんだそう。「働く場所を作ってやったんですよ」なんて笑っていたけど息子さんが一緒というのはなによりのことですよね。ご主人と息子さんが板場、お母さんが席のほう、娘さんは飲み物や調理場と家族和気藹々と仕事をされていて雰囲気良く楽しむことができました。

久しぶりの金ちゃんを満喫できて大満足です(^^)

赤いきつね

某ビジネスホテルに泊まったらマルちゃんの自動販売機がありました。赤いきつね＆緑のきつねの縦型カップです。ものすごく気になったのですがばたばたしていて買いそびれてしまいました。

むさしの天むす

週末はじめてむさしの土橋店にいってきました。同居人クンは宴会等で何度か来たことがあるそうですが、自分はなかなか機会がないままでした。

いつもの元気うどん。


そして天むす。２つで340円。


他のお店では見たことがないのでここだけなのかな。出来たての温かいおむすび、おいしいね〜(^^)