◆風の森 純米 山田錦 2016年02月19日 | お酒 大好きな風の森です。今回は純米しぼり華というのにしました。 食事はトマト鍋今回初のチャレンジでしたが、洋風のような和風のような？どちらとも呼べそうな味ですが美味しいですね。 あ、お酒の方は安心のクオリティー風邪の森ですからね。 今回井は生絞りということで、微発泡で甘み酸味のある薄い濁り酒のような印象でした。ここのお酒は硬水を使って仕込むという独特の手法の様ですね。 発酵させるのが難 . . . 本文を読む
