紅茶の日

１１月１日は紅茶の日だったこと、ご存知でしたか？
友人のティーコディネーターは、キリン午後ティーを開発した磯淵先生から
直接教えを受けたという、ティーコーディネーターとしては右に出る者はいないほど、
入れ方の教え方ピカイチ、紅茶の歴史等トークもピカイチなんです。
今回は、ティーバッグの入れ方をひとつ伝授。（勿論彼女の受け売りだけどね・・・）
カップは温めておき、まず、お湯を注ぎます。
そこに、ティーバッグを浮かべます。そのままじっと待って・・・。
色が出てきたら、ちょいちょいっなどと振ってはいけませんよ！振っては。
そーっと、糸を持って上に引き上げ、くるっと回すようにティーバッグを引き上げます。
これがティーバッグの正しい入れ方です。皆さん、苦い紅茶を飲んでいませんか？
それは、本当の紅茶ではありませんよ。この入れ方でぜひ、おいしい紅茶を飲んで下さいね。