玉子料理といえば

結局、オムレツになりました(^▽^;)

写真も撮ったんだけど、あまりに不味そうな写りだったので載せるのやめました（苦笑）。
今日のオムレツは、玉子に長芋を擦ったのを混ぜてみました。具は玉ねぎと挽き肉を炒めたもの。

今日はソースも作ってみました。これが美味しかったのよ～(^-^)。
最初に、アスパラを小さめに切って茹でとくでしょ。次に玉ねぎ、挽き肉を炒めて（これを少しオムレツの具にしました）、そこにトマト切ったのとアスパラを混ぜて、汁気が少なくなるまで煮詰めたの。
味付けは塩コショウ、コンソメ、赤ワインと中濃ソースをほんのちょっぴり。
パスタにしたら、ちょっとナポリタン風になるかも。

長芋を混ぜたらフワフワになるかな～ってちょっと期待してたんだけど、あんまりならなくて残念でした。
でも、普通に玉子だけとか牛乳混ぜて作るよりかは、固まるのが弱くて作りやすかったかも。

でもちょっと入れすぎたみたいで、長芋の主張がハッキリしてるオムレツでした。ちょっとネバネバしてるっつうか(笑)。ソースと一緒に食べたら分かんなくなったけどね。
玉子４つに対して長芋５ｃｍ位擦ったから、もう少し少なくてもよかったかな～。

これで玉子も残り２個。もう頑張んなくても大丈夫(笑)。
次はキャベツメンチ作ってみたいんだ。いつになるかな～。