グラタン♪

今日は蕪と蓮根の和風グラタンです。

材料

蕪・・・・・小５個
蓮根・・・・小１個
タマネギ・・１個
挽き肉・・・１００ｇ弱
ホワイトソース・豆乳・味噌・塩コショウ・パン粉・青ネギ

これで約３人分出来ました。全くの創作なので、分量は適当にどうぞ。

作り方

ホワイトソースに豆乳を加えて温めて、最後に味噌を少々。ちょっと味が薄いかな？くらいでいいと思います。ちなみに私はティースプーンで山盛り１杯位入れたかな。
小皿で味噌を溶いてから入れるといいと思います。
最初にホワイトソースを伸ばし過ぎないように！味噌を入れると水っぽくなります。

蕪と蓮根は皮をむいて厚さ１ｃｍ弱、食べやすい大きさに切って下茹でします。

タマネギは荒みじんにして、挽き肉と一緒に塩コショウして炒めます。

グラタン皿にマーガリンを極薄く塗って蕪と蓮根を並べ、その上に挽き肉を炒めたものを乗せ、ソースをかけます。

最後にパン粉と青ネギをパラパラっとしたら完成。ネギはソースをかける前に振ってもいいと思います。私は単に忘れたので（笑）上にパラパラしました。

あとはオーブンで焼いて下さい。私はヘルシオで焼きました。

これがまぁ、なんとも旨かったの！
味付けなんてほとんどしてないに等しいんだけど、味噌がかなり良い感じ。

蓮根のシャキシャキと蕪のトロトロが絶妙だし、挽き肉もタマネギも、もう全ての食感がｇｏｏｄでした。

今回はタマネギを荒みじんで使ったけれど、大きく切って歯ごたえを楽しむのもいいと思います。

これは“店で出してもいいんじゃないか！”って思う位旨かったので、本当にオススメです。

注：毎度の事ですが、私は自分の料理を過度に評価しますのであしからず。