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昨日の“今でしょ講座”で、化学を応用したハンバーグの美味しい作り方をやってたの。
今日は彼氏んちに行ったので、早速やってみたよ。
細かい説明は省くから、気になったらググってみてね。
ポイント１ 玉ねぎの切り方
包丁の刃の半分より前あたりを使って、包丁を斜めにあてながら前後にギコギコと切る。
普通にトントン切ると、目が痛くなる成分と一緒に旨味が逃げちゃうんだって。
この切り方、確かに目は全く痛 . . . Read more