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今日、テレビで砂糖の原料について放送してた。
砂糖の原料っていったらサトウキビだと思うでしょ？それが違くって、日本じゃ甜菜（てんさい）っていうビーツ（蕪の仲間）が主原料なんだって。見た目は不格好な大根みたいなの。日本では北海道でしか栽培されてないそうな。
その甜菜、砂糖を生産する為に品種改良で作られた野菜だそうで、サトウキビの５倍も砂糖が取れるらしい。スタジオで食べてたけど、生でも凄い甘いんだ . . . Read more