ロシアケーキとヴィクトリア

先日ここで、ウエストのヴィクトリアをご紹介しました折に、
ロシアケーキに似ているとのご指摘をいただきました。
でも、私がロシアケーキをいただいたことがなかったので、比較が出来ませんでした。（未熟者）





そういたしましたら、弱っている私のために、中京のお友達からいただきましたの、
「村上開新堂」さんのロシアケーキ





とてもバターのよい香りがしますねえ。ではいただきます。
さくさくの食感がいいですね。ああ、なんとも懐かしいクッキーのお味です。
なるほど、ウエストのヴィクトリアとは違いますね。
ロシアケーキは、生地がすべてさくさくですが、ヴィクトリアは、上部さくさくですが下部がふわふわの生地でできています。
でも容姿が似ているところから、ロシアケーキを参考にされてアレンジを加えられたのかもしれませんね。
ミルクティーと一緒にさくさくといただきました。

Ｔさま、ほんまにお心遣いありがとうございます（涙）。
はやく回復できるよう、養生につとめまする。