日本の「食」を世界無形文化遺産に 2013-01-04 23:59:59 | 趣味 「クール・ジャパン」（かっこいい日本）と呼ばれ、世界で注目される日本文化。漫画やアニメなどのポップ・カルチャーが人気だが、急速に評価を高めているのが「食」だ。ヘルシー志向という世界の食のトレンドに合致、世界的な日本食ブームが起きている。政府も日本の「食文化」を国連教育科学文化機関（ユネスコ）に世界無形文化遺産として登録申請した。日本独自の文化がまた世界に刺激を与えようとしている。（油原聡子） . . . 本文を読む
