王祇祭 準備４

本日豆腐煮になります
先日焼いて近所の魚屋の冷凍庫で凍みさせておいた豆腐を酒と醤油と塩で茹で上げます。



ゆでながらアクをとり、



そして茹で上がったら汁きりにあけ、
（この茹で汁は2度使います）



運ばれていき



広げてまた冷やします。
本来は寒風にさらして冷やしますが、たぶんにもれず温暖化？のせいなのか濡れ雪か雨かという天気のため、車庫内にひろげてます。

そして、冷えたところで、また、冷蔵庫に戻すという流れになります。


同時に、祭りに向けていろんな準備が進んでおります。



笹巻きを作るための笹

　　　　　　　　　　　　　　　


切和えを作るためのこごみが水で戻されております



祭りに向け急ピッチで作業が進んでおります