これが付加価値と言うもんだ。

　　　　　　　

地道にずいきの薄皮をむいています。
灰汁が強いので素手ではなく手袋をしての作業です。

皮をむかずに乾かす方もいますけど、
皮をむいた方が食べるときにゴワゴワせず断然食べやすいです。

料理をしたとき味付けしやすいように。
そして食べる人が食べやすいように。

ほんの一手間を掛けるだけです。
手を抜かずに一本一本むいて行きます。
これが付加価値ってやつです。

チャレンジ精神

　

　　

ちょっとした実験。
田んぼで野菜を作ってみようかと思い、
ちょっと調べてみました。

耕す前の田んぼのｐHは4.6。
耕した後はpH5.9。
表面は酸性が強くなっていましたが、
田んぼに生えていた雑草を鋤込む形で耕してみたら
酸性度は弱まりました。

野菜のほとんどは弱酸性から弱アルカリの範囲で良く育ちます。
ギリギリ何とかなりそうな数値なので、
カブとチジミナと春菊を播いてみました。

そもそも畑と田んぼでは土質が異なりますから
結果がどう出るかちょっと心配です。

ニラ。

　　

ニラがたくさんの種をつけました。
種が辺り一面にこぼれています。
この種が新しい命を育みます。

ずいき。

「八つ頭」。
八つ頭はネットリとした食感が特徴で、わが家では正月のお雑煮に欠かせない食材の一つでもあります。
八つ頭は本来親芋を食べるのですが、子芋も「やつっ子」として人気があります。
そしてさらにずいき（芋茎）も食べられるので、本当に有り難いです。
写真はずいきです。生なら酢との相性が抜群ですし、
乾燥させていもがらにすると、佃煮のように甘辛く炊くと美味しくいただけます。
うちでは表皮を剝いで乾燥させ、「いもがら」として販売の予定です。

こんな日もある。

　　　　
草刈りをしていて、終わった時は辺りが真っ暗！



いつもこんな感じではありませんが、
天気の関係で作業が遅れていたりするとやむを得ずこうします。

終わったら終わり。
終わらなければ終わらない。

やればやっただけの成果があり、
やらなければやらなかった分のペナルティーをくらう。

これ農作業の基本です。

よく見ると綺麗。

　　

トマト（桃太郎）の栽培棚を壊してるときに見つけました。
苔（種類はわかりません）です。
マルチの上に生えていました。
苔が育つ条件にここが適していたのでしょう。
意図的に育てたのではなく自然に生えてきたので、ちょっと困惑しています。

なんせマルチの上に生えているので、
マルチを外してしまえばきっと消えてしまうことでしょう。

どこかに移植でもしてみようか？
でもどうやって育てるんだろう・・・？

マルチの撤去をしばらく見合わせます。

今年こそは！

これ、スーパーで買ったフィリピン産のパイナップルです。
葉っぱの部分を切り落として、
植木鉢の中にポン！
置いただけです。

はじめの葉はすでに枯れてしまって
いま青々としている葉っぱは新しく生えてきたものです。

いつもいつもここまでは育ちますが、
寒さに負けて毎年枯らしてしまいます。

今年は寒さ除けをして、冬を是非越させてみたいな～と思っています。