4月・・新たな年度始まりです。
「爆弾低気圧」の影響で、各地に被害がでたようです。金沢でも最大瞬間風速33.1mを観測したようです。
さすがに、市場の買い物客もまばらでした。
このお天気で、魚の入荷も少なめでしたが、それでも季節の食材が出回り始めました。
蟹漁が終わって、甘エビ漁が始まりプリプリの地物甘海老がお目見え。
富山の蛍烏賊漁が始まり、光沢感のある「生の蛍烏賊」が小さな発砲スチールに、整然と並べられて店頭を飾ります。
当店も、恒例の「ほたるいかのシャブシャブ」
能登の今がおいしい海藻といしる、富山湾のほたるいかのコラボレーション
是非一度お試しください。
富山湾の宝石・・・白海老も入荷してきました。
白海老の掻き揚げです。天汁で、抹茶塩で、お召し上がりください。
