美味しいです

もう3日ほど前の話ですが前回釣ったガシラを食べました。大きい方はお刺身、小さい方とソイは煮付けで。
写真の刺身、少し色が付いている方は昆布締めにしてあります。あんだけ大きかったので2、3日寝かした方が良いかなと思いすぐ食べませんでしたが寝かして正解でした。昆布締めも本来は色が付く前に剥がした方が見た目にも良いらしいですが面倒だったのでそのまま放置してました。使った昆布は勿体無いので潮汁作る際に出汁取りに流用。これも美味かったです。
因みにメバルは仕事のお客さんが食べたいとの事で全て差し上げてしまったので今回はおりません。