DALLOYAUのマカロンいただきました
最近マカロンの方が有名になって・・・
しかし
ダロワイヨといえば「オペラ」
はやっぱり「オペラ」の方が好きかも
ところでこの「オペラ」
1955年に作られたらしい
切るの結構難しくてね～
包丁温めて切らないとチョコレート割れちゃうし
最近は切れているのも売ってるから便利だけどさ
そしてDALLOYAUは
1682年、コンデ公に仕えていたシャルル・ダロワイヨ
レセプションで供したパンが認められて、ルイ14世のもとに招かれた。
その後、ダロワイヨ一族の兄弟4世代が、ヴェルサイユ宮殿で王に仕え、
当時のフランスの最高の美食の称号であった“Officier de bouche”（食膳係）
という名誉ある職名を得たエリート集団の一員だったそうです・・・
古いんだなぁ～
さてと～
今日は社長も暇そう・・・
お客様の予定もないし
こんな日は社長室からチョロチョロ出てくる
ほら。。。
出てきた～
