２人の材料
合い挽きミンチ 300g
調味料
☆酒 大さじ１杯
☆砂糖 小さじ１杯
☆塩 小さじ１／３杯
☆胡椒 少々
☆醤油 小さじ２杯
野菜は小さくみじん切りにする。
玉ねぎ １個
ニンジン １／２個
ピーマン ２個
卵と割り牛乳を入れ混ぜる。
卵 ４個
牛乳 大さじ２杯
作り方
①フライパンに油を入れ合い挽きミンチを炒める。
②合い挽きミンチの色が変わったら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
③ニンジン・ピーマン・玉ねぎを炒める。
④火が通ったら調味料を入れて水分が飛ぶまで炒め皿に移す。
⑤プライパンに油を入れ卵を流しいれる。
⑥先ほど作った具を真ん中に乗せる。
⑦卵が少し硬くなってきたら形を整えて皿に盛り付け出来あがり。
