我慢我慢♪

　今日は一日曇り。

　幸い雨にも雪にも降られずに済んだけど、傘忘れてったんで帰り着くまでヒヤヒヤ(^^;

　この寒い日に濡れ鼠は勘弁だからねぇ（汗

　無事に帰れてほっとしました。







　さてさて・・・






　今日もガッツリ冷え込んで、帰路寒いのなんの。

　あまりの寒さにスーパーに寄り道して買い物。

　鍋でもやるかと野菜を買い込んでたんですが、精肉コーナーで豚モツを発見！

　しばし悩んでサクッと購入。


　寒いからガッツリ暖まらなきゃね(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ 


　で、帰宅後、早速調理開始。

　生姜とネギと酒でモツをボイルし、アクを取りながら10分煮込んで水洗い。

　鍋で刻みネギと生姜とにんにくを少量のごま油で炒めたら、そこに酒と水を入れ、先程のモツと大根人参ゴボウにこんにゃくを投入し煮込み開始。


　アクを取りつつ醤油とだし汁を加え、いい具合に煮えてきたら味噌と砂糖を入れて握力鍋で加熱。

　20分加熱した後蒸気が抜けるまで放置し、その間に鳥の水炊きの仕込み♪

　圧力鍋をあけて味を確認。

　良い具合に出来た(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ


　で・・・早速ご飯！と行きたい所なんだけど、ここはぐっと我慢。

　味がしみるように1時間近く一旦冷ましてから再加熱し、やっと実食ｗ


　刻みネギを乗せ、水炊きと一緒に晩ごはん。


　いやぁ。久々に作ったけど美味しかった♪

　やっぱり寒い時はあたたまるものが一番ですよねぇ。

　こう体の中から熱くなる感覚がたまらんｗ

　これで日本酒があったら最高なんだが、明日も仕事なんで今日はぐっと我慢(^^;

　もつ煮はたっぷり作ったんで、冷まして冷蔵保存して数日はいける♪

　明日明後日はもつ煮まつりだｗ