先日、 天皇の料理番（第２話） というドラマを見ました。
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GYAO で5月10日まで無料で見る事ができます。
天皇の料理番 episode2
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その中で、主人公が勤め始めた、華族会館の厨房の料理長 の言った話が
仕事をしていく上でとっても「大切だな～」と思って、書きとめました。
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小さな手抜きが大きな失敗になることがある。
そうゆうのは まごころ がない。
料理は まごころ だ。
技術は追いつけない事もある。
素材は望み通りにいかない事もある。
けど まごころ だけは
てめい（自分）次第でいつでも最高のものを出す事ができる。
爪を短くする事
鍋を丁寧に洗う事
皿を磨く事
包丁を整える事
そうゆうことは確実にできる。
それすらできんやつは、もともな料理が作れるとは
俺には思えない。
（料理を）教えないのは覚えないからだよ。
親切に（教えて）もらったものより、
てめい（自分）で必死になって（見て）盗んだものの方が
人は大事にする。
だから教えない。
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料理という職人の世界の話しではありますが、
どんな仕事にも当てはまると思うのです。
まごころ
とは何でしょう？
私は
相手を思う事
だと考えます。
食べる人、使う人、
（自分の）次に仕事する人・・・
が
どうしたら喜んでくれるか・・
どうしたら気持ちよく使えるか・・
どうしたら気持ちよく作業できるか・・
と 思う事。
料理長の言葉に心震えた主人公は言います。
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まごころ を腹にすえて仕事場を見ると
みんなの作業を見て
気を回す事 ができるようになって
仕事がどんどん面白くなった。
何やったら喜ばれるか考えるんが楽しい。
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世の中の仕事全てが、
そんなふうに考えて面白くなるのかどうかは
わかりません。
でも
自分の 次の人に気を回し てみたら
自分のやる事がちょっと変わってきます。
考える事が・・ 見る事が・・
変わってきます。
自分の仕事が役に立つ事がわかります。
2歩も３歩も先じゃなくていい。
１歩先を考えてみる、想像してみる
次の人の事を思って仕事してみる
そんな事で、
あなたの仕事は変わる
と思います。
ですが・・・
まごころを持つ という事は、
日常の全てにおいて当てはまります。
１歩先を考えてみる。
次の事をやってくれる人の事を想像してみる。
あなたが次の人ならば、うれしいですか？
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写真は、実家に戻って２世帯で暮らすために工事をした 杉並の家（R） の引き渡しをした日のものです。
息子さんが元気に家の中を走りまわり、それを見守るご夫婦は、笑顔でした。
ご家族の笑顔のために、私は設計をしました。
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リノベーション : 家と人をふさわしい形につなぐ
志田建築設計事務所
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あなたはどんな暮し方をしたいですか？
それができそうな家はありますか？
実現しそうですか？
「むり・・」と言われたり 「やっぱりむり・・」と思った事 ありますか？
少し考え方を変えると、できるかもしれません。
よかったら、家の話しをしませんか。。
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