秋の食卓

またも、１００g４９５円で鮭の生すじこを買ってきて

一生懸命にほぐして、しょう油に漬ける事５時間。

私は４・５時間～１２時間が食べ頃だと思うんですよね。

それ以上時間が経つとイクラが固くなるような気がして。

サンマは１尾９５円。

３枚におろして味噌少々とおろし生姜とネギのみじん切りと卵白１個分 を入れて

バーミックスでガーッとすって「サンマのすり身汁」。

イクラ丼のトッピングの海苔は☆にしました。

イクラの旬はもうそろそろ終わりかな。