餅つき

きのうのそば打ちに続いて、今日は餅つきに行って来ました。

きのうから水に浸けておいたもち米を、蒸し器で４０分くらい蒸します。

 

 

 

 

 

 

 

 

石臼の中をお湯で温めておきます。

 

 

 

 

杵でもち米を押し潰していきます。杵をついたときに、飛び散らせないためです。

 

 

 

 

 

杵で５０回位つきますが、これが相当大変なことが、次にやってみて実感します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 適当な大きさに切って、丸めていきます。この作業はお餅が柔らかいうちに、スピーディーにおこないます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つきたてを、きな粉にまぶして頂きましたが、本当にうまいです。

 

 

 

 

 お正月用のおもちが出来ました。

 

 

 

年越しそば

今日は、恒例のソバ打ちに行って来ました。

 

 

 

そば粉５００グラムに、水２２０ccです。これは正確に計ります。

 

 

 

 

 まず、師匠のお手本を見せてもらいます。

 

 

 

 

水の入れ方やタイミングが大切です。

 

 

 

 

こね方も手早く、力加減も微妙です。

 

 

 

 

のばし作業も難しいです。

 

 

 

 

 

 

 

カット作業もコツがあります。

 

 

 

５人前の出来上がりです。

 

 

 

私もやってみました。

 

 

 

 

 

今日は5.5kgでした。

 

 

 

 

 

 

最後に試食しました。

 

 

 

 

 

 

明日の餅つきの準備も完了です。

 

 

 

畑で作ったカボチャやネギをもらいました。

 

 

快晴☀️

今日の松江は久しぶりの快晴☀️でした。

 

 

 

女房は今日から東京･山梨へ旅行に出掛けましたので、

 

 

 

 

今日のテニスは一人で参加しました。

 

 

 

だんだんと暑くなってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 半袖、半ズボンで良かったですね。

 

 

 

 

１２時には２１度になっていました。

 

 

 

 

 

４９日法要

昨日は、父方の親戚の叔母の４９日法要があり、行ってきました。

 

 

 

 

叔母は９３歳でした。昨年亡くなった叔父も９３歳くらいと、ご長寿でした。

 

 

 

私の父親は９４歳、母親も９５歳でしたので、見習いたいものです。

 

 

 

お寺さんは、松江市寺町という松江駅に近い町にあります。

 

 

 

｢４９日｣は、故人が｢三途の川｣を菩薩様に導かれ渡り、仏様になられる日です。

 

 

 

そのあとは、駅前のお料理屋で会食がありました。

 

 

 

 

親戚さんとも、普段はお会いすることがあまり

ないので、法事は貴重な場ですね。

松江の空は？

今日の松江の空は、朝からどんよりとした曇り空でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お昼頃、床屋✂️💈へ行きましたが、ポツポツ降ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 スーパーでも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黒い雨雲が近付いてきています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところが、お昼ご飯を食べていると、青空が出てきました。