豚肉とナスのにんにくバター醤油炒め☆

豚肉とナスのにんにくバター醤油炒め☆

なんとなく残った材料でさっと作れる１品です。
豚肉と茄子をにんにく+バター+醤油で炒めました。
簡単なのにご飯が進むお手軽な1品ですよ。

■材料 (2人分)

豚肩切り落とし 200ｇ
茄子 3本
しめじ 50ｇ
オリーブオイル 大2
にんにくスライス 1片
バター 15ｇ程度

1、茄子を1センチにスライスして水にさらす。豚肉を適当な大きさにカットする。
　しめじをほぐす。
2 、茄子の水気をふくとり、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
　火をつけ香りがでたら茄子を入れてしんなり炒める。
3 、途中でキノコを入れたら、真中をあけてそこに豚肉を入れて炒める。
　肉の色が変わってきたらバター、醤油を入れて混ぜ合わして完成！

＊にんにくが苦手な方はなくてもおいしくつくれます。
＊野菜を炒めたら一度取り出して、お肉を炒めてからフライパンに戻してもOKですよ。

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年があけてから連日の新年会。

もしかしたら年末よりも忙しいかも

と思いながら。

食べて食べて飲んで、更に食べての日々ですｗ

カーヴィーダンスやらないとですね。。。。
（DVD買ったのにやってないよね。な視線を日々感じながら過ごしてます。はい。）

なんとなく今年は去年よりみんな気持が前向きなのかな。と思います。

なんとなくお家で集まってのパティーが多いのかもなーとも思います。

みんなでワイワイ囲むご飯が美味しいのは今に始まった事ではないけど

今年はそんな会が多くなりそうな気がして楽しみです。

そんな会があったら呼んでくださいね。料理ならどこでも作りますのでｗ