三連休は全く料理してなかったのもあって、お昼はパパパスタ。
さんまのペペロンチーノにしました。
オイルサーディンよりもヘルシーかも。
秋刀魚の刺身は好きだけど、火を通したほうが味が深まる。
うまくいった。
三連休は全く料理してなかったのもあって、お昼はパパパスタ。
さんまのペペロンチーノにしました。
オイルサーディンよりもヘルシーかも。
秋刀魚の刺身は好きだけど、火を通したほうが味が深まる。
うまくいった。
三連休は全く料理してなかったのもあって、お昼はパパパスタ。
さんまのペペロンチーノにしました。
オイルサーディンよりもヘルシーかも。
秋刀魚の刺身は好きだけど、火を通したほうが味が深まる。
うまくいった。
今日イオンに買い物に行ったついでにフードコートの天下一品で持ち帰りを調達。
目的は天一鍋。
ラーメンのスープで鍋をします。
特に薄めずに始めましたがそれほどこってりじゃない。
写真がわかりにくいけど、餃子がよく合う。
辛子味噌やにんにくは自分の器で追加。
胡椒とか聞かせたほうが自分の口には合うかも。
子どもたちはノーマルのままでぱくついてました。
最後に麺を投入。
麺は別で茹でたのを水で一旦締めてから。
いつものラーメンよりくさみがとれた感じかな。
ご馳走さま。
目的は天一鍋。
ラーメンのスープで鍋をします。
特に薄めずに始めましたがそれほどこってりじゃない。
写真がわかりにくいけど、餃子がよく合う。
辛子味噌やにんにくは自分の器で追加。
胡椒とか聞かせたほうが自分の口には合うかも。
子どもたちはノーマルのままでぱくついてました。
最後に麺を投入。
麺は別で茹でたのを水で一旦締めてから。
いつものラーメンよりくさみがとれた感じかな。
ご馳走さま。
先週末の楽天のお買い物マラソンで発見。
金沢時代、よくルネスの横のゴーゴーカレーを食べた。
当時は松井がまだ現役で、ホームランを打ったらトッピング無料のチケットを配ってた。
もっとも恩恵に預かったことはなかったけど。
レビュー書いたら送料無料ってことで、4食1000円を注文。
キャベツは用意しなかったけど、一応金沢カレーの流儀ってことでフォークで食べました。
味はまさにあの懐かしい味。
さほど辛くないので彩も食べてくれました。
濃い味のカレーは大阪では堺筋本町の辛来飯とか、船場カリーなんかもあるけど、やや甘くて濃いのが金沢流。
また注文しよっと。
ご馳走さま。
金沢時代、よくルネスの横のゴーゴーカレーを食べた。
当時は松井がまだ現役で、ホームランを打ったらトッピング無料のチケットを配ってた。
もっとも恩恵に預かったことはなかったけど。
レビュー書いたら送料無料ってことで、4食1000円を注文。
キャベツは用意しなかったけど、一応金沢カレーの流儀ってことでフォークで食べました。
味はまさにあの懐かしい味。
さほど辛くないので彩も食べてくれました。
濃い味のカレーは大阪では堺筋本町の辛来飯とか、船場カリーなんかもあるけど、やや甘くて濃いのが金沢流。
また注文しよっと。
ご馳走さま。
最近なんだか我が家で流行っているので、日曜にちょっと気合入れて調理。
パスタは北花田阪急で購入。
で、茹でます。
ホワイトソースはキャンベルのクラムチャウダーを牛乳で溶いて煮詰めます。
ミーツソースはクックパッドを参考に手作り。
で、重ねて焼きました。
作りながら飲んでたら完成するころには泥酔。
今度は素面で。
好評で嬉しい。
パスタは北花田阪急で購入。
で、茹でます。
ホワイトソースはキャンベルのクラムチャウダーを牛乳で溶いて煮詰めます。
ミーツソースはクックパッドを参考に手作り。
で、重ねて焼きました。
作りながら飲んでたら完成するころには泥酔。
今度は素面で。
好評で嬉しい。
長女の受験が無事終了。第一志望に無事合格。
ものすごく緊張したけど、結果が出てよかった。
とりあえず入学までのんびりさせよっかな。
で、緊張から開放されたら物欲が湧き出す。
まずは、バーナーを購入。
これで手巻き寿司でサーモンを炙ったらすごくうまかった。
今日はラーメンのチャーシューを炙ってみた。
フライパンなんかで火を通した後、表面を炙るほうがいいみたい。
もっといろいろ試してみよう。
ものすごく緊張したけど、結果が出てよかった。
とりあえず入学までのんびりさせよっかな。
で、緊張から開放されたら物欲が湧き出す。
まずは、バーナーを購入。
これで手巻き寿司でサーモンを炙ったらすごくうまかった。
今日はラーメンのチャーシューを炙ってみた。
フライパンなんかで火を通した後、表面を炙るほうがいいみたい。
もっといろいろ試してみよう。
材料
ワタリガニ：2杯
カニ缶：１つ
カットトマト：１つ
かにみそ：小さじ2杯
生クリーム：100cc
にんにく：2かけ
たまねぎ：半分
パスタ：300g（スパゲッティを使いましたがリングイニやフェトチーネも美味しいです）
白ワイン：少々
コンソメキューブ：1個
作り方
スライスしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎとワタリガニ、白ワインを加え、カニが赤くなるまで炒める。
カットトマトとカニ缶とコンソメキューブを加え、ゆっくりと煮詰める。（約10分）
適度に煮詰まったら、塩・コショウで味を整え、生クリームとかにみそを入れて火を止める。
パスタとあわせて、完成！
ワタリガニ：2杯
カニ缶：１つ
カットトマト：１つ
かにみそ：小さじ2杯
生クリーム：100cc
にんにく：2かけ
たまねぎ：半分
パスタ：300g（スパゲッティを使いましたがリングイニやフェトチーネも美味しいです）
白ワイン：少々
コンソメキューブ：1個
作り方
スライスしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎとワタリガニ、白ワインを加え、カニが赤くなるまで炒める。
カットトマトとカニ缶とコンソメキューブを加え、ゆっくりと煮詰める。（約10分）
適度に煮詰まったら、塩・コショウで味を整え、生クリームとかにみそを入れて火を止める。
パスタとあわせて、完成！
材料：
卵：2個
生クリーム：100ml
ベーコン：適量（ブロックがおすすめ）
①
ベーコンを焼く。
②
ボウルに卵の黄身を2個入れる。
白身は使わない。
生クリームを入れる。
塩を2つまみ程度（調整してください）。
コショウ少々。
③
パスタが茹で上がったら、ボウルに入れ、ベーコンを加えて混ぜる。
④
食卓へ
卵：2個
生クリーム：100ml
ベーコン：適量（ブロックがおすすめ）
①
ベーコンを焼く。
②
ボウルに卵の黄身を2個入れる。
白身は使わない。
生クリームを入れる。
塩を2つまみ程度（調整してください）。
コショウ少々。
③
パスタが茹で上がったら、ボウルに入れ、ベーコンを加えて混ぜる。
④
食卓へ
