手賀沼の初日の出を見に行ってきました
我が家から
で20分位の距離です。。が手賀沼での初日の出参拝は初めての事です・・
近いと「いつでも行ける」ような気持ちで結構行かないものですよね～
白々と明けてくる空がオレンジ色に変わってきて
それは、それは・・キレイで神聖な気持ちになりますね
家内安全、健康とアイサンレーシングチームの活躍をお祈りしてきました
昨夜、主人の実家青森からお正月用にと色々送ってくれました
イカや鮭がキャベツ、白菜、人参等と麹で漬け込まれている漬物（東北独特？）
「けの汁」は美味しいですよ
けの汁とは家庭によって味が違うようです。
大根、人参、ごぼう、などの野菜とふき、わらび、ぜんまい等の山菜類
そして、油揚げ、高野豆腐などの大豆製品を刻んで煮込み、味噌や醤油で
味付けをした素朴なお料理です。
けの汁とは「七草がゆ」の「粥の汁」がなまったもので、
大鍋にたくさん作って、少しずつ温めなおして食べる。
日を重ねるごとに、味がしみ込み材料の
うまさがにじみ出てくる。というすぐれものお料理です。 。
米が貴重だった頃に、野菜や山菜を米に見立てて細かく刻んで
食べたのが始まりと言われています・・が、この「けの汁」栄養のバランスも
味もバッチリですよ
