ワイルドチャービル

葉が人参に似ていて涼しげ
　　　きれいで可愛い。。。
終業前に職場構内で採集
　　　職場は小さな山ひとつが敷地
　　　ゆえに構内は広大。
　　　今回採集にはオマケに苔付き
これが噂に聞くヤマニンジン？
　　　









　ワイルドチャービル
　　和名：シャク（ヤマニンジン）
　　分類：セリ科シャク属/多年草
　　花期：５～６月
　　草丈：７０～１５０センチ
　　収穫：３～６月（新芽を食べる）

若い芽（１０～２０センチ）を食用にする。
花が咲く前なら葉の先端の柔らかい部分でも可。
食べ方はおひたし、天ぷら 。
すきやきなど肉鍋に入れてもおいしいらしい。


ひとまず、一年か二年は様子を見よう 。。。
（似たものの中には毒性有りのものがある）
本物の場合フェイク鶏小屋は完全に隠れるけれど
若芽のうちに食べまくるから大丈夫 ・・・
（根も食べられるのがウレシイ）






　　　　　　　　　　　　　　あ” ～ 　採集したものが本物だったらいいのになぁ

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャク・・・ま、いわゆる山菜ですが　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　英語名だとオシャレでございます。。。



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