ほんのり苦味がうまい

！

菜の花が盛んに咲いている今日この頃、食材の菜花の旬は過ぎつつあるのかもしれない
そんなあれこれを思いながらの料理紹介です。

ウチではよく根菜の皮できんぴらを作るのですが今回は完成した

皮きんぴらの盛り付け時に茹でた菜花をさっくり混ぜてみました。

菜花の茎は太い部分が最適、固めに茹でたら皮きんぴらと相性良。

ワタシの皮きんぴら、味は濃くありません。

それに塩味が有るか無きかの菜花を混ぜると
私的には「もうたまらん」味となります。



今回
あまりに好みの味過ぎ、ご飯のお供にならず
肴として食べきった次第。。。


濃い味のきんぴらでもOKだと思う。







。。。



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