シェフは日替り

新庄に日替わりシェフのレストランができるとか。
イイですね♪
シェフは公募だそうです。

アイデアとしては良く聞きますし、
（日中と夜、お店が変わるなんていうのも聞きます）
酒田ではhitotoさんの日和山ホテルでも実施されました。
実際私が運営側だとしたら、それぞれのシェフとの兼ね合いや
厨房の備品の問題等、色々調整が必要そうで、心配になります。

そこをクリアして運営できるってスンバラシイですね！


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