ロールケーキと久しぶりの手ごねパン

超～～久しぶりにロールケーキ作りましたっ。
先日お友達のお家に遊びに行く手土産にシフォンケーキを焼いて、けっこうおいしくできたのに気を良くしてまた焼いたら見事失敗！な～んと粉を入れ忘れてた！！気付いたときにはオーブンの中・・・シフォン型は使い捨てのものしかなく、最後の一つだったためすぐにリベンジできず。それならばとシフォンの生地でロールケーキ生地を焼いたというわけ。
いや～前置きが長かった。

↓下のクリームパンを焼いたときに大量に作ったカスタードを利用。ほんとは生クリームとカスタードを混ぜたクリームにしたかったんだけどなぁ～。生クリームはないのでシンプルにイチゴと散らして巻きました。これはこれでおいしかったぁ♪
肝心のロール生地もしっとりふわっ。キメの細かい生地でした。でもほんとのロールケーキってこんなにキメ細かくないもの・・・？どうなんでしょう。



で、これがカスタードクリームパン。



ちゃんと手ごねしたのは久しぶり。
たまたまキングとサンタが同時に寝てくれててしばらく起きそうになかったのでこれはチャ～ンス！とばかりにこねこね。久々だったせいかあんまり生地の状態は良くなかったのだけど、一応形になり、やっぱりレンジパンと違ってちゃんとこねると翌日もふわふわしておいしかった。
かなり前からクリームパンを自分で作りたくって念願かなったので嬉しい～♪クリームパンってなんか懐かしい素朴な味で好きです。カスタードも甘すぎずちょうどよく出来てた（気がする）。
余ったカスタードは冷凍。↑ロールケーキで使ってもまだたくさん残ってます。ミルフィーユでも作ろうかな？






これは、ぱくぱく★しゅがーぼーる。
焼き立てはほわっぱりっとしておいしい～♪
次の日食べたらバターも砂糖もしっかり吸収されてただのパンになってました・・・。
焼き立て限定のおいしさだったなぁ。
二次発酵がいらないのでおやつに作るのには簡単でちょうどいい感じでした。
また作ろ！