はるからふゆまで！！・・・129 ハマボウフウ

石狩で買ったハマボウフウです。 昔は石狩浜で沢山採れたらしい。 今は乱獲がたたってあまり採れないらしい。 せり科の多年草で砂地に生える。 根が深く砂の中に入り込んで砂が飛んでしまうのを防ぐことから浜防風の名が付いたという名前の由来がある。 石狩の観光センターで５００円。 オー！高い。 これを酢味噌あえと天ぷらにして食べた。　美味だ。　香りも良く、とても美味しい。　やはりこの時期ならではの格別の味覚だ。