生きています . . . 本文を読む
本日はお日柄もよく、風は強いのですが家庭菜園最終下ごしらえを始めました。
先週土起こしをして、有機石灰を撒いておきましたから、まずは籾殻と牛糞堆肥を混ぜ込み。
籾殻は土の間に入り込み、土をふかふかにしてくれるばかりか、長い時間かかりますが腐葉土化してくれます。
良く混ぜ込みましたら、次は米糠を混ぜ込み。
米糠を混ぜ込み？？って不思議かと思いますが、米糠は畑にとって栄養素 . . . 本文を読む
皆様、本当にご無沙汰です。
フェイスブックやツイッターで遊び過ぎて、ブログ放置状態が続きました。
ある日知人から、ブログやめたの？寂しいな…とご連絡をいただきまして、日記代わりに再開します。
また、くだらないことも書くかと思いますが、宜しくお願いします。
写真は記事とは関係ありません(笑)
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今年はアップ率を高めたいと言いながら、なかなかアップ出来ずm(_ _)m
一時、ブログはやめてしまおうか…なんて思いましたが、やはり振り返るにはここが一番なのですね～！
という訳で。心を入れ替えて継続します。
今後ともよろしくお願いいたします。m(_ _)m
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種を蒔いて約20日が経過して、玉ねぎが発芽してきました。
これを捲ると…こうなるわけで…
かわいい芽が出ました。
この後50日…つまり12月位には植え替えとなるでしょう。
上手く育てばいいなー . . . 本文を読む
今年の春に大豊作となった玉ねぎ、今年も苗を購入してチャレンジ！！
と、Facebookで話していましたところ、とある方より種から育ててみては！とご指示があり、始めてみました。
種床は準備済みですので、種を蒔くだけ…
まずは、筋撒きように篠で筋つけ。
そこに種を蒔いて…
土を被せて…
発芽するまで新聞かみを乗せるとか、方法は様々ですが、寒冷紗を掛けてみました。
発芽するまで . . . 本文を読む
去年、一昨年とシソの実の調理は随分してきました。
シソの実の塩漬けは、この記事をご覧いただけると、わかりやすいかな？？
佃煮も書かれています。
そして味噌漬けはこちらの記事！
そして、今年は初めて醤油漬けを作りました。
あらかじめ灰汁抜きしたシソの実を、ジップロックや保管瓶に入れて、醤油を注ぐだけ！簡単でしょ！
当然のことながら、保管瓶は煮沸消毒して下さいね！
ご飯がすす . . . 本文を読む
更にシソの葉の味噌漬け
これも水気をしっかり除いたシソの葉を、10枚程度重ねてガーゼで包みます。
あとは間に味噌を付けたし、重ねて行くだけ。
最後は味噌で蓋をして完了！
至ってこれも簡単！
去年シソの実の味噌漬けを作りましたか、二ヶ月程度で漬かりました。
これも楽しみ！
ということで、今年初めてのシソの葉調理でした！
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次は醤油漬け！
これも簡単！、水気をしっかり除いたシソの葉を、ジップロックやタッパーに重ねて、お醤油を注ぐだけ！
短期間で頂くのでしたら、出汁を入れたり味付けしても良いようです。
お醤油のみで漬けると、年単位で保存可能だそうです。
今回は100均で購入した、ガラスボトルを使用！
言うまでございませんが、ボトルは必ず沸騰したお湯で煮沸消毒をして下さいね！
10枚程度重ねては醤油をかけて、 . . . 本文を読む
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