「クルマ屋台のカフェ」で有名になったモトヤエクスプレスの伊藤素樹代表取締役の話を、１月25日の店舗開発研究会でお聞きした。
非常に驚いたのは、コーヒー豆には採取した際のゴミや汚れが付いたまま、世界各国に輸出されていることだった。そこで伊藤氏は、焙煎する前に豆を洗うことを始めた。
「モトヤエクスプレスのコーヒーは、これがおいしさの原因」だという。コーヒー豆に付いたゴミや汚れを洗うと、すっきりした美味しい豆になるのだという。（会田玲二）
バリスタの神話を破壊する天才・伊藤素樹氏
*以下は、ＨＣＩ会員専用ブログと、ＨＣＩ経営月報２月号に掲載します。
キタムラの「ピクチャリングスタイル」ショップ実験店、カメラのキタムラ秦野・渋沢店を見学してきた。アナログカメラ、フイルムがなくなり、構造的な変革に苦しむカメラ・フィルム・現像店が、起死回生の道を求める実験店である。
これには、従来通りの業態で努力するだけでは成功できない。そこでキタムラは、既報の通り新業態のミッション（事業の使命）づくりに時間とカネをかけた。
その結果が、「写真を通じて思い出づくりを応援する」というミッション＆コンセプトを確立したのである。
カメラのキタムラ秦野・渋沢店は40坪の大きさだが、そのような全社のチエと努力の結晶だ。軌道に乗せるにはもう少し時間がかかるようだが、成功を期待し、心から念じたい。
＊この詳細は、ＨＣＩ会員専用ブログに掲載し、後日、「ＨＣＩ経営月報２月号」に掲載します。（会田玲二）
「ＣＤケース付きアクティブ・スピーカー」という商品があって、ＣＤケースがスピーカーとして使えるので私は非常に驚いた。
これは、ＣＤが12枚入れられるケースの、表面をスピーカーにして、これに皿型のＣＤプレイヤーを繋いで聞く仕組みである。価格は小売り1,280円。同様の物はＶ社にもあるが、値段は３倍ほどすると聞いた。
このメーカー、オーム電機のショウルームで種々拝見したら、「手回しマルチライト」2,980円も売れていて、06年の１年間で30万個ほど売れたという。
オーム電機の商品は昔から、格安で、便利な物が多く、魅力的だと思う。これがアイテム数を増やして現在は12,000もあるが、河内社長は、”これからは半分の6,000アイテムぐらいに絞りたいと思っています”と言う。
これほど魅力的な商品が多いのに、力を入れて売っている店が少ない。実は、ところが「アクティブ・スピーカー」に入れるＣＤプレイヤーを買おうとしたら、何と、巨大なホームセンターにも、その隣のイトーヨーカドーにもなくて、その向かいのヤマダ電機でやっと探し当てた。もちろん、「アクティブ・スピーカー」などまったく置いてない。
つまり、「家電雑貨」は完全に空いている。私は、これがチャンスだと見た。生活雑貨店が大いに扱うべきだ。このことを私は、明日・１月23日の「経営戦略セミナー」で提案する。その詳細はＨＣＩ会員専用ブログで後日報告。さらに、その後も研究を進めて報告を続けるつもりです。（会田玲二）
ＨＣＩサイトに近日、「マネー運用」の体験情報を掲載します。それとほぼ同じ内容を、「アクティブシニア／元気な中高年掲示版」に書き込んでおきました。興味のある方はご覧下さい。テーマは、とりあえず下記の４つです。（会田玲二）
ダイエット家計簿
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＊以下は、１月23日の「ブルーオーシャン戦略・経営戦略セミナー」のレジュメの一端です。全文は、「ＨＣＩ会員専用ブログ」に掲載しました。
