相変わらず食生活日記

朝ごはんをちゃんと用意するように…とか書いて早速
木曜は帰ってからちょっと仮眠するつもりが朝までそのまま…

たまにはそういうこともある。

というわけでさすがに金曜日はお弁当作れなかったので
こういうときこそ兄さんのお店へGO♪

スンドゥブ弁当がないっって思って一度は通り過ぎたものの
通り過ぎたところで他に特に買いたいものもなく
戻ったら顔覚えてくれてるお店の方がちょうどいて
聞いたらビビンパ弁当にもちゃーんとスンドゥブが入っているとのこと☆

浮気しないでよかった～

というわけで金曜のお弁当。



ビビンパにスンドゥブがついて、コチュジャンと温泉卵つき、
つけあわせが韓国のりというのも嬉しい☆

今更ながらご紹介。
ここです☆
http://r.gnavi.co.jp/e352100/

会社のすぐ裏です。
いいでしょー☆

帰ってから週末のおやつを作ろうと思って
前にネットで見て気になっていた、米ぬか入りのパウンドケーキを焼いてみました。



米ぬか特有の風味を隠すために、お砂糖は黒糖を使って
レシピよりもサラダ油を減らして大さじ1だけにしてみたけどじゅうぶん！
油分はこのサラダ油大さじ1しか使ってません◎

もっと余裕があるときは、これに豆乳で作ったカスタードクリームとか添えてみたいな。

なんとなく以前よりも
美味しいだけじゃなくて身体にやさしいものをと考えて作るのが楽しい。

明日の朝食のパンも(現在発酵中)
普通の白い強力粉と全粒粉、米ぬかも少し混ぜて
生地に黒ごまを練りこんでみました
これに手作りマヨネーズと自分で漬けたらっきょうの塩漬けを合わせた卵サラダと
ウインナーと、庭に生えてるパセリでも挟んでサンドイッチにしよーっと。

明日は最近ずーっと行きたくて全然行けてなかった自由が丘のスパイス屋さんによって
ついでに引越し後のこのタイミングなので雑貨とか色々見てのんびりして
夜はRECORDSのライブ

天気もいいみたいだし楽しみ！